Ο συνδυασμός φρέσκων αμυγδάλων με προσθήκη ζάχαρης σε χάλκινο καζάνι δίνει αυτές τις νόστιμες χειροποίητες παραδοσιακές μάντολες από το νησί της Κεφαλονιάς.
Είναι χειροποίητα. Είναι παραδοσιακά. Είναι ολόγλυκα, παρηγορητικά και πολυταξιδεμένα. Είναι οι γλυκιές μπουκιές που φτιάχνονται σε ένα εργαστήριο στον οικισμό Λακκώματα, κοντά στο Άργος Ορεστικό Καστοριάς.