To Βιολογικό Μέλι ΕΛΑΤΟ ΜΑΙΝΑΛΟΥ συλλέγεται από τις μέλισσές μας στο γεμάτο έλατα όρος Μαίναλον, σε ύψος ~1000 μέτρων. Οι χαρακτηριστικές μεταλλικές ανταύγειες του σε σκούρο κεχριμπαρένιο ξανθό χρώμα καθώς και η εξαιρετικά παχιά υφή του, το κάνουν ξεχωριστό. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, και εξάγεται δια της φυγοκεντρήσεως των κηρηθρών, χωρίς καμία απολύτως θερμική επεξεργασία, διατηρώντας όλα τα ευεργετικά θρεπτικά στοιχεία του αναλλοίωτα.

✓ ΓΕΥΣΗ: Ήπια γλυκιά γεύση, λόγω χαμηλών φυσικών σακχάρων, με νότες καραμέλας

✓ ΑΡΩΜΑ: Ήπιο άρωμα ελάτου

✓ ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ: Καλοκαιρινή Περίοδος

✓ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ: Όρος Μαίναλον, Αρκαδία, Ελλάδα

Από το Όρος Μαίναλον στην Αρκαδία,

Σε υψόμετρο περίπου 1.000 μέτρων 

To Βιολογικό Μέλι ΕΛΑΤΟ ΜΑΙΝΑΛΟΥ από Αρκαδικά έλατα συλλέγεται από τις μέλισσές μας σε υψόμετρο περίπου 1000 μέτρων του όρους Μαίναλον, στο νομό Αρκαδίας, στην Ελλάδα. Τα συγκεκριμένα έλατα του είδους Abies cephalonica φύονται στο όρος Μαίναλον, τοποθεσία που το καθιστά μοναδικό λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας όλο το χρόνο. Οι μέλισσες συλλέγουν μελιτώματα από έντομα, που ζουν παρασιτικά στα ελληνικά έλατα, γεγονός που κάνει αυτή την ποικιλία μελιού ξεχωριστή από τα άλλα ανθόμελα και ως εκ τούτου ανθεκτικό στην κρυστάλλωση.

Με ευχάριστη και διακριτική γεύση καραμέλας

Έχει ελαφριά γεύση καραμέλας, ενώ οι αρωματικές γεύσεις των διαφόρων λουλουδιών και του έλατου που εκπέμπονται, αποτελούν μια πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων. Έχει μια εξαιρετική γεύση και άρωμα και, σε αντίθεση με τις υπόλοιπες ποικιλίες μελιού και διατηρεί μια φυσική ιδιότητα να μην κρυσταλλώσει. Η παχύρευστη υφή του συμπληρώνει τέλεια την εξαιρετική του γεύση. Με το που ανοίγει κανείς το βάζο ξεχειλίζει το υπέροχο ξυλώδες άρωμα ελάτου, ικανή να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές

Ιδανικό για ισορροπημένη διατροφή

Χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα

• Χαρακτηρίζεται από την παρουσία μεταλλικών αλάτων (φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο) σε μεγαλύτερες ποσότητες σε σύγκριση με άλλους τύπους μελιού
• Λόγω της απαλής αλλά πλούσιας υφής του και των θρεπτικών συστατικών του, έχει ευεργετικές ιδιότητες για το στομάχι και συνίσταται για καταπράυνση στομαχόπονων
• Έχει αντισηπτική δράση σε επίπεδο αναπνευστικού συστήματος, ενώ επίσης δρα κατά της κακοσμίας του στόματος
• Λόγω χαμηλών φυσικών σακχάρων συνίσταται για ισορροπημένη διατροφή με χαμηλές θερμίδες και σε μικρές δόσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί από διαβητικούς
• Θετική δράση στη μείωση της παχυσαρκίας, επιταχύνοντας το μεταβολισμό και καλύπτοντας την αίσθηση του γλυκού (σεροτονίνη-ημερήσια δόση ευτυχίας) στο διαιτώμενο.

Προτεινόμενες χρήσεις:

• Κατάλληλο για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες (παράλληλα είναι κατάλληλο και για διαβητικούς σε μικρές δόσεις).
• Συνίσταται για ανθρώπους με ήπιες γλυκές προτιμήσεις ή για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στα γλυκά, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης/γλυκισμάτων, συμπεριλαμβανομένων  και των παιδιών.
• Καταπραϋντικό για έλκη στομάχου ή άλλους στρεσογόνους παράγοντες.
• Ανακατέψτε το μέλι σε καφέ ή τσάι ή ρίξτε το πάνω από ψωμί ή τηγανίτες.
• Συνδυάζεται εξαιρετικά με γιαούρτι, δημητριακά ή βρώμη.