Facebook pixel
Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.

Pancakes Με Φρέσκο Ανθότυρο

Βασίλης Πατσής
Pancakes Με Φρέσκο Ανθότυρο

Συστατικά

1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 Αυγά
1 φλιτζάνι βούτυρο
½ φλιτζάνι γάλα
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
150γρ.- 200γρ. ανθότυρο φρέσκοΒούτυρο για το τηγάνισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Χτυπήστε τα ασπράδια σε μαρέγκα.

Βάλτε σε ένα άλλο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά, αναδέψτε απαλά το τυρί και το βούτυρο μέχρις ότου ενσωματωθούν. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια και ενσωματώστε τα απαλά με μια σπάτουλα (μαρίζ).

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα και ψήστε 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά σε χαμηλή φωτιά .

Σερβίρετε αμέσως με σιρόπι της αρεσκείας σας ή μέλι ,μια κουταλιά γιαούρτι και φρέσκα φρούτα του γούστου σας , όπως βατόμουρα κτλ