Εκφράζει πλήρως την ονομασία αυτού του ιδιαίτερου τυριού που παράγεται μόνο στη Λέσβο, αφού ακολουθεί την παλιά τεχνική συντήρησης, που πριν εμφανιστούν τα ψυγεία, ήταν η τοποθέτησή του σε κιούπια γεμάτα με ελαιόλαδο
Έχει συμβεί σε όλους μας. Έρχεται μια κοινωνική υποχρέωση και είμαστε καλεσμένοι. Γενέθλιο πάρτι, επίσημη δεξίωση ή ένα γιορτινό γεγονός. Ή απλά θέλουμε να κάνουμε ένα δωράκι στο συνάδελφο στη δουλειά...
Οι τροφές που προσφέρουν στον οργανισμό όλα εκείνα τα οργανοληπτικά στοιχεία που έχει ανάγκη για την καθημερινή του λειτουργία και συμβάλλουν στην καλύτερη σωματική και ψυχική υγεία...
Λαχταριστό σπυρωτό γιουβέτσι κοτόπουλο, από αυτά που γλείφεις δαχτυλάκια και η νοστιμιά κι η γλύκα του μένουν για ώρες στον ουρανίσκο. Από τα φαγητά που δεν τα βαριέσαι ποτέ!...