Για τα μπισκότα που ζυμώνονται και ψήνονται σε τοπικό εργαστήριο στη Μεσσηνία σε περιορισμένη ποσότητα, χρησιμοποιείται μια αυθεντική συνταγή που έχει περάσει από γενιά σε γενιά
Οι Πέρλες Βαλσάμικου "Messino" έχουν δημιουργηθεί από εξαιρετικό βαλσάμικο ξύδι που έχει παραχθεί αποκλειστικά από ελληνικές ποικιλίες συμπυκνωμένου μούστου σταφυλιών και έχει παλαιωθεί για περισσότερους από 8 μήνες.