Εξαιρετικής ποιότητας, το μέλι προέρχεται από μέλισσες που κυκλοφορούν ελεύθερες σε αγρούς της Μεσσηνίας και έτσι αποκτά ένα υπέροχο χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση
Είναι ένα μοναδικό μέλι και στην εμφάνιση, με χρώμα καραμέλας που διασχίζουν μαργαριταρένιες ανταύγειες, και στη γεύση, που θυμίζει πραγματικά τη βανίλια και τα γλυκά καρυκεύματα.
Ένα μέλι από τους Αρκούς, ένα μικρό βραχώδες νησί στο νότιο Αιγαίο που είναι γνωστό για τα καταγάλανα νερά , συγχωνεύτηκε με την φημισμένη μαστίχα της Χίου.