41% alc. Ένα μακράς παλαίωσης απόσταγμα, με το νεότερο συστατικό στο χαρμάνι του να έχει ωριμάσει για 5 χρόνια σε Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια που είχαν πρωτύτερα φιλοξενήσει κόκκινο κρασί και Vinsanto. Το φινίρισμα είναι συγκλονιστικό, η μακρόχρονη ωρίμαση προσδίδει αρώματα αποξηραμένων φρούτων και πολύπλοκο ξηροκαρπάτο χαρακτήρα, ενώ ταυτόχρονα μαλακώνει και στρογγυλεύει αυτό το μοναδικής ποιότητας ελιξίριο.
Ο συνδυασμός φρέσκων αμυγδάλων με προσθήκη ζάχαρης σε χάλκινο καζάνι δίνει αυτές τις νόστιμες χειροποίητες παραδοσιακές μάντολες από το νησί της Κεφαλονιάς.