Το σουσάμι εκτιμάται ιδιαίτερα στη μεσογειακή κουλτούρα και χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια για να αρωματίζει τα τρόφιμα και να ενισχύει την υγεία του δέρματος. Το καβουρδισμένο σουσάμι αποτελεί έναν τολμηρό αντίποδα στην απαλή γλυκύτητα αυτής της κρεμώδους vegan σοκολάτας γάλακτος.