Η ποικιλία σταφυλιών Μοσχάτο Σπίνας φυτρώνει στα βουνά της Κρήτης. Με δυναμικό και αρωματικό χαρακτήρα γεμάτο εκπλήξεις, μας έδωσε ένα εκλεκτό απόσταγμα, ευγενικό και απαλό, με μια μακρά και διαρκή επίγευση. Παράγεται με χειροποίητη ασυνεχή απόσταξη με κλασσικές χάλκινες αλεμβύκες στο Ρέθυμνο.Προτιμάται να σερβίρεται στους 12°C για να το απολαύσετε, αφού το αφήσετε να ξεκουραστεί στο ποτήρι σας για λίγα λεπτά, πάντα με παρέα, ποτέ μόνο του.38% αλκοόλ σε σειριακά αριθμημένες, διάφανες φιάλες l.
Το 35N αντιπροσωπεύει ένα μικρό σημείο στον 35Ν παράλληλο του πλανήτη μας, τη θέση ενός αρχαίου νησιού με ιστορία 5.000 ετών, οι κάτοικοι του οποίου ζούσαν και δρούσαν πάντα με καρδιά και ψυχή. Αυτό το νησί είναι η Κρήτη. Το όνομα του αποστάγματος είναι Τσικουδιά.