Είναι χειροποίητα. Είναι παραδοσιακά. Είναι ολόγλυκα, παρηγορητικά και πολυταξιδεμένα. Είναι οι γλυκιές μπουκιές που φτιάχνονται σε ένα εργαστήριο στον οικισμό Λακκώματα, κοντά στο Άργος Ορεστικό Καστοριάς.
Ο συνδυασμός φρέσκων αμυγδάλων με προσθήκη ζάχαρης σε χάλκινο καζάνι δίνει αυτές τις νόστιμες χειροποίητες παραδοσιακές μάντολες από το νησί της Κεφαλονιάς.