Βιολογικά Ξηρά Σύκα Κύμης Askada Farm 225g

Η ποικιλία αυτών των δέντρων μας δίνει την ευκαιρία να παράγουμε αυτά τα μοναδικά σύκα, με τη λεπτή φλοίδα και την απαλή και μαλακή υφή. Γεμάτα αρώματα και γεύσεις από τα τοπικά βότανα.
Είναι γλυκά, έχουν πλούσια γεύση και σύνθετη υφή, που συνδυάζει τη ζουμερή και γεμάτη σάρκα τους, την λεπτή φλοίδας τους και την τραγανότητα των σπόρων τους.
Τα σύκα είναι καρπός θεραπευτικός και έχουν ευεργετικά οφέλη για την υγεία.
Αποτελούν εξαιρετική πηγή ιχνοστοιχείων, αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών. Ένα αυθεντικό superfood και το πιο ζουμερό, αρωματικό και νόστιμο σύκο που έχετε δοκιμάσει!

Χωρίς θείο, χωρίς συντηρητικά και χωρίς χημικά λιπάσματα.

 

Το σύκο Κύμης είναι ένα μοναδικό προϊόν αναγνωρισμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση, ως προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Είναι παραδοσιακό και παράγεται αποκλειστικά στην περιοχή της Κύμης του Νομού Ευβοίας, από 25.000 συκόδενδρα τοπικής ποικιλίας.

 

Τα χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου καρπού, επιβάλλουν έναν ιδιαίτερο τρόπο για την παραγωγή και αποξήρανση του. Παράγεται με έναν παραδοσιακό και μοναδικό τρόπο ξήρανσης που δεν συναντάται πουθενά αλλού στον κόσμο.

 

Η διαδικασία παραγωγής αρχίζει το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου και ολοκληρώνεται περίπου στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι καρποί συλλέγονται σε υπερ-ώριμη κατάσταση, σχίζονται προσεκτικά, τοποθετούνται σε ξύλινα πλαίσια (τελάρα) και κατόπιν, αφού έχουν ξηρανθεί φυσικά στον ήλιο, «αγκαλιάζονται» δύο ομοιόμορφα σύκα μαζί, δημιουργώντας αυτό που οι ντόπιοι ονομάζουν «ασκάδα».