Askada Farm

Το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΣΚΑΔΑ βρίσκεται στην Κύμη Ευβοίας, σε μια περιοχή γνωστή για τα περίφημα ξερά σύκα της.
Ένα ποιοτικό προϊόν που ευδοκιμεί στο συγκεκριμένο και περιορισμένο μικροκλίμα της αιγαιοπελαγίτικης υπαίθρου.

Το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΣΚΑΔΑ ως πρωταρχικό στόχο έχει την παραγωγή ποιοτικού ξηρού φυσικού σύκου βιολογικής
καλλιέργειας καθώς και άλλα προϊόντα βασισμένα στο σύκο, όπως σύκο energy bar, συκόμελο, μαρμελάδα ξηρού
σύκου κ.ά. Εφαρμόζοντας παράλληλα, αρχές ορθής διαχείρισης της καλλιέργειας, επιτυγχάνεται η αειφορική
διαχείριση και προστασία του περιβάλλοντος.

H ενασχόληση με την βιολογική γεωργία και η δημιουργία ποιοτικών προϊόντων δεν είναι κάτι που προέκυψε τώρα.
Είναι μια στάση ζωής που ακολουθείται και έρχεται από παλιά. Είναι οι μνήμες της γιαγιάς και του παππού με τις
"βαγιούλες" και τα καζάνια. Είναι η σοφία που υπάρχει στον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής αλλά και καλλιέργειας
των κτημάτων. Είναι το πείσμα απέναντι στην ευκολία που προσφέρεται από τις εταιρείες με τα χημικά λιπάσματα
και την εντατική εκμετάλλευση της γης.

Κυρίως, είναι η αγάπη στο σύκο που μας ώθησε να αφηγηθούμε τις δικές μας ιστορίες σύκου, μεταμορφώνοντάς
το..αλλά και διατηρώντας το ακριβώς έτσι. Όπως το μάθαμε.