Για τα μπισκότα που ζυμώνονται καιψήνονται σε τοπικό εργαστήριο στη Μεσσηνία σε περιορισμένη ποσότητα, χρησιμοποιείται μια αυθεντική συνταγή που έχει περάσει από γενιά σε γενιά. Εξαιρετικό παρίiένο ελαιόλαδο, Γιαούρτι, Σταφίδες & Μέλι Θυμάρi ανακατεύονται στο ζυμάρι και έτσι κάθε φρεσκοψημένο μπισκότο αποκτά μια ιδιαίτερα λαχταριστή γεύση και άρωμα γλυκιάς κανέλλας, χωρίς προσιήκη συντηρητικών ή τεχνητών αρωμάτων.