Ένα μέλι που το συλλέγουν οι μέλισσές μας από τα πυκνάελατοδάση της Ευρυτανίας.

Το λατρεύει κανείς για τη λεπτή γεύση του, το χρυσό σχεδόν ιριδίζον χρώμα και την ευχάριστα ιξώδη υφή του. Ίχνη βανίλιας και καραμέλας παραμένουν στον ουρανίσκο με κάθε κουταλιά. Το μέλι έλατου είναι σχετικά σπάνιο στην Ελλάδα και παράγεται μόνο σε λίγα μέρη, ένα από τα οποία είναι η πυκνή δασική περιοχή της Ευρυτανίας. Είναι ένα αρωματικό μέλι που είναι ελαφρύ και χρυσό, αλλά με βάθος γεύσης που κρύβει όλα τα μυστικά των ελατόδασων μεγάλου υψομέτρου.